In atelier mangiando coco cake

L'atelier dei miracoliL’atelier dei miracoli di Valérie Tong Cuong, edito da Salani, è uno di quei romanzi leggeri ma dal significato profondo. Ognuno di noi, in periodi diversi della nostra vita ci siamo sentiti persi,  nulla va come dovrebbe andare,  tutto sta prendendo una strada che noi non avremmo mai voluto. In questi momenti di infelicità, costatazione dei fatti e voglia di riscattarci non viene meno il grande desiderio di reimmetterci sulla strada maestra e di voler essere di nuovo sorridenti e felici. Questo è quello che accade a Mariette, Millie e Mike, le loro esistenze –  per quanto diverse – erano diventate grigie, ma grazie a Jean che possiede e gestisce L’atelier dei miracoli verranno aiutati a ritrovare il sorriso e a rinasce. Ma Jean è un vero benefattore come appare oppure riesce a celare di essere solo un manipolatore di vite? Fino a che punto le persone si spingono per raggiungere un fine, uno scopo? Bisogna sempre calpestare tutto e tutti? quale sarà il risvolto di questa medaglia? Quale sarà il prezzo da pagare? Bene a tutte queste domande secondo voi non si risponde meglio rimpinzandoci con un goloso Coco Cake? ecco la ricetta:

coconut cake

Coco Cake

Ingredienti

330gr farina 00

140ml di olio di girasole

300ml di latte

2 uova intere

200gr di zucchero di canna

60gr di farina di cocco

1 bustina di vanillina

10gr di lievito per dolci

Lavorare con lo sbattitore le uova con lo zucchero, fino a farle divenire spumose e gonfie poi aggiungere la farina di cocco e l’olio a filo. A questo punto iniziare ad alternare la farina (mescolata insieme al lievito) ed il latte. Quando abbiamo finito il tutto versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Infornare in forno statico per 60min circa a 150° (fare sempre prova stecchino). Bon appétit!

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